« Cuisinez-le surgelé »

« Un poisson provenant du rayon poissonnerie est plus frais qu’un poisson surgelé » - cette croyance très répandue ne reflète néanmoins pas toujours la réalité.
Un poisson pêché en Alaska est fileté directement après la pêche et surgelé en seulement quelques heures. De cette manière il reste frais, et son goût unique, tout comme les les éléments nutritifs qui le composent, sont préservés.

Dans le cadre de sa campagne « Cuisinez-le surgelé », l’Alaska Seafood Marketing Institute vous renseigne sur la meilleure façon de prolonger cette fraîcheur jusqu’à votre table.

Pour la préparation d’un délicieux steak de saumon sauvage d’Alaska ou d’un tendre filet de Cabillaud d’Alaska, une décongélation préalable n’est pas nécessaire. Rincez votre poisson, égouttez-le, puis placez-le dans une poêle préalablement chauffée. Privilégiez une cuisson rapide, à feux doux.

Préparez-vous à la saveur unique d’un poisson sauvage… qui viendrait juste de sortir de l’eau !